Без шуток методика: http://www.gks.ru/free_doc/new_site/prices/ipc_met.htm

По позиции«Ужин в ресторане заказной (включая спиртные напитки)» ....
При формировании меню (набора) типичного ужина рекомендуется включать перечисленные ниже составляющие по одной порции в расчете на одного человека.
Закуски (две разные):
— ассорти рыбное или ассорти мясное, рыба заливная, язык заливной и т.д.;
— салат (мясной, рыбный, «оливье», ассорти и т.д.).
Горячее блюдо: мясное блюдо (антрекот, лангет, шашлык, ромштекс, котлета по-киевски, цыплята табака, свинина или говядина жареные, запеченные, тушеные и т.д.) или рыбное блюдо (шашлык рыбный, рыба запеченная, жареная, фаршированная и т.д.).
Десерт: мороженое (100 г) или пирожное (100 г).
Напитки алкогольные:
— водка150 г;
— вино виноградное столовое (сухое, полусухое, полусладкое) 250 г.
Напитки безалкогольные: сок фруктовый, овощной; морс клюквенный, фруктовый; вода минеральная; вода фруктовая -0,5 л.


( Читать дальше )